Os sensores movidos a IA da start-up estão agora em uso em um centro de reabilitação alemão.
A Positive Carbon, uma start-up de tecnologia que aborda o desperdício de alimentos, fez uma parceria com a TransGourmet, um dos maiores provedores de serviços de alimentação da Alemanha.
Como resultado da parceria, os sensores de inteligência artificial (IA) da start-up estão agora em uso em um centro de reabilitação na Alemanha, permitindo que o centro medisse, analise e reduza o desperdício de alimentos, melhorando suas margens de lucro e a pegada ambiental. A colaboração segue a expansão da start-up para o Reino Unido no ano passado.
Segundo o Carbon Positive, essa parceria chega em um momento em que combater o desperdício de alimentos é cada vez mais reconhecido como crítico para combater as mudanças climáticas.
Os dados de 2020 mostram que 11 milhões de toneladas de desperdício de alimentos são geradas anualmente na Alemanha. Além disso, o Ministério da Agricultura e Agricultura do país observou que a maioria desses resíduos ocorre no nível do consumidor.
“Estamos incrivelmente empolgados em fazer parceria com a TransGourmet”, disse Mark Kirwan, CEO da Positive Carbon.
“Essa parceria não é apenas sobre tecnologia – trata -se de capacitar chefs e funcionários da cozinha a tomar decisões mais inteligentes e eficientes sobre alimentos. Trata -se de criar um futuro mais sustentável para a indústria de serviços de alimentação na Alemanha. ”
No mês passado, a start-up demonstrou sua tecnologia na Feira de Comércio da Transgourmet em Berlim.
O carbono positivo também tem a intenção de expandir seu alcance na Alemanha e no mercado europeu em geral. Em 2023, garantiu 2,3 milhões de euros em financiamento de sementes para expandir suas ofertas para os mercados da UE e do Reino Unido.
Fundada por Aisling e Mark Kirwan, a Positive Carbon ajuda as cozinhas comerciais a enfrentar a crescente incidência de desperdício de alimentos com tecnologias de IA e Lidar, na esperança de reduzir os custos e aumentar a sustentabilidade. A start-up já fornece seus serviços ao Radisson Blu Blu and Spa em Sligo, Shannon College of Hotel Management e Dalata Hotel Group, entre outros.
No ano passado, o Positive Carbon chegou ao Final Four no fundador do ano em potencial da Enterprise Ireland, competindo entre 67 empresas altamente inovadoras que participaram do Fórum dos Fundadores daquele ano.
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