O Custo dos ovos deve normalizar antes da temporada de festas, de acordo com Relatórios do USDA indicando aumento da produção de ovos.
Grandes ovos brancos no nível nacional de atacado viram uma diminuição contínua por quatro semanas consecutivas, atingindo US $ 3,27, o ponto mais baixo do ano. O volume de processamento de ovos mostrou um aumento de 0,5%, atingindo seu ponto mais alto em três meses, conforme relatado pelo Business Insider.
Essa melhoria segue uma interrupção significativa na produção de ovos dos EUA, onde surtos de gripes em nove estados resultaram no abate de mais de 30 milhões de galinhas.
As restrições de oferta levaram os preços no atacado além de US $ 8 por dúzia, criando escassez em lojas e cobranças adicionais em estabelecimentos de alimentação.
O professor de economia da Universidade do Arkansas, Jeremy Horpedahl, informou o Business Insider que os preços de varejo normalmente se ajustam com um atraso, levando um tempo para refletir as mudanças no atacado.
De acordo com Horpedahl, os ajustes de preços após a gripe aviária anterior (outro nome para a gripe ave), há dois anos, exigiram aproximadamente quatro semanas para normalizar, à medida que as lojas limpavam o estoque mais caro. “Os dados mensais mais recentes do BLS foram de cerca de US $ 6 por dúzia, então os varejistas estão vendidos às seis que pagam oito”, disse ele. “Acho que muitos deles estão sofrendo perdas, o que pode significar que eles podem ser um pouco mais lentos para reduzir os preços no futuro”.
Assim, os preços das lojas devem começar a diminuir nas próximas semanas, desde que não ocorram novos surtos significativos.
Enquanto o USDA relata não surtos de gripe aviária “significativos” este mês, Horpedahl observou que incidentes menores sugerem que o vírus permanece ativo.
Os EUA experimentam variações regionais no suprimento e preços dos ovos. Ohio foi responsável por quase metade das perdas de gripe aviária deste ano, com Indiana seguindo, onde os esforços para controlar as infecções continuaram no início deste mês. “Ainda estamos a um mês da Páscoa”, disse Hordedahl. “Acho que talvez até então você possa estar vendo os preços de varejo começarem a cair, ou pelo menos as cadeias de suprimentos terão alcançado onde você não terá a escassez”.
