Pizza é incrível. Isso é inegável. Quero dizer, quem não ama pão, molho e queijo? E o melhor da pizza é que pode ser ótimo em quase qualquer formulário com coberturas. Não contém gluten? A Costco tem uma ótima pizza de couve -flor. Intolerante à lactose? Uma torta de tomate no estilo Philly com levedura nutricional é surpreendentemente deliciosa. Vegetariano? Tortas doces e vegetarianas são incríveis na maneira como as tortas de amantes de carne também são.
Simplificando, a pizza é o miau do gato absoluto. Mas precisamos conversar sobre pizza. Porque o que é uma ótima pizza? Não estamos falando de pizzas bastardizadas como a incrível fatia de frango Caesar que o local local tem no menu. Sim, essa é minha fatia favorita no mundo, mas não é pizza em sua Purest forma.
Não, estamos falando da fatia de queijo com os três ingredientes essenciais: massa, molho, queijo.
Vários anos atrás, quase comecei uma guerra no bate -papo em grupo da minha família, colocando uma pergunta simples: qual é a parte mais importante de uma boa fatia de queijo? Eu tinha certeza de que era o molho. Porque, seja o estilo Detroit com uma crosta mastigável, estilo de bar com uma crosta fina ou torta de tomate com apenas uma pitada de queijo, o molho reúne tudo.
Não há molho suficiente e você recebe uma palmeira de pão de queijo seco. Muito ácido de molho e sobrecarrega a pizza. Muito doce e não se equilibra bem com o queijo. Mas eu aprendi rapidamente que essa foi uma tomada controversa!
Avanço rápido até os dias atuais e descobri que tenho meus apoiadores. Mas também aprendi que este é um tópico extremamente controverso. Alguns acreditam fortemente que o queijo é a pior parte da pizza (para ser claro aqui, EU Acredite que todas as partes são boas).
Desculpe pelo Queens, mas essa fatia é graxa direta e tem muito queijo (a pior parte de uma fatia de pizza)
– Alphonse (@al_peeair) 28 de fevereiro de 2025
Enquanto outros dizem que um bom queijo é uma necessidade.
O queijo é a pior parte da pizza? Sim, e Charlie Brown tinha enxadas, o que estavam falando sobre o homem ??
– Ed Rose (@esRoseBud) 1 de março de 2025
Pessoalmente, a menos que seja queimado, ainda não encontrei um lugar com queijo realmente ruim em uma pizza (exceto no estilo St. Louis, que como abominação). Como alguém afirmou, se a massa for a parte mais importante da pizza para você, basta comprar pão.
Não há ruim Elementos de uma fatia de pizza de queijo. É realmente uma das grandes criações da humanidade. Mas o molho é o pinça que mantém tudo unido, e isso é simplesmente um fato da vida.
